Eggnog au Oeufs de Cailles

Eggnog au Oeufs de Cailles ou « Lait de Poule »

Pour 3-4 personnes
Préparation: 5 mn
Cuisson: 15 mn

Ingrédients:
Jaunes de 15 Oeufs de Cailles
4 cuillères à soupe de sucre
5dl / 2 tasses de lait
1 cuillère à café de sucre vanillé
2.5dl / 1 tasse Cognac (facultatif)
Cannelle moulu pour décoration (facultatif)

Instructions:
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et le lait, et chauffer jusqu’à obtenir une crème anglaise.
Ajouter le sucre vanillé et le cognac (facultatif)
Laisse le refroidir avant dégustation!
Saupoudrer de Cannelle pour décorer ou au gout